Mini-Quiches zum Osterbrunch

Ab in den Ofen mit diesen niedlichen Mini-Quiches für den Osterbrunch! Sie sind nicht nur lecker, sondern auch superleicht zuzubereiten. Mit diesem Rezept, das in Zusammenarbeit mit Hemelssbakken entstanden ist , zaubern Sie zwei köstliche Varianten auf den Tisch. Möchten Sie Ihre Gäste mit diesen herzhaften Häppchen überraschen? Dann vergessen Sie nicht, die schönsten Küchenutensilien von Zusss dazu zu nehmen, um für eine besonders gemütliche Atmosphäre zu sorgen!

Das benötigen Sie
1 große Rolle Tortenteig
2 Eier
125 g Crème fraîche
Salz & Pfeffer
Cupcake-Backform + Butter zum Einfetten

Variante 1
75 g geräucherte Hähnchenbrust, gewürfelt
50 g geriebener Käse (z. B. gereifter oder alter Käse)
1/4 TL Muskatnuss

Variante 2
50 g Blattspinat (frisch, fein gehackt)
50 g Feta, zerbröckelt
1 EL Pinienkerne

SCHRITT 1

Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Die Förmchen mit Butter einfetten. Anschließend 8 schöne Kreise aus dem Teig ausstechen und diese in die Förmchen legen.

Das Ei mit der Crème fraîche verquirlen und für etwas mehr Würze mit einer Prise Salz und Pfeffer bestreuen.

SCHRITT 2

Jetzt wird es richtig spannend: Zeit, die Füllungen zuzubereiten! Holen Sie Ihre Rührschüssel und legen Sie los.

Geräuchertes Hähnchen & Käse-
Die Hähnchenwürfel, eine großzügige Handvoll geriebenen Käse und eine Prise Muskatnuss in die Eimischung geben. Gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Spinat, Feta & Pinienkerne
Den Spinat fein hacken und den Feta zerbröckeln. Alles unter die Eimasse mischen und für den leckeren Crunch etwas geröstete Pinienkerne darüber streuen.

Extra-Tipp: Möchten Sie noch mehr Geschmack? Fügen Sie eine Prise Pfeffer, Salz oder eine Gewürzmischung hinzu. Machen Sie es ganz zu Ihrer eigenen Party!

SCHRITT 3

Verteilen Sie die Füllungen gleichmäßig auf die Förmchen, damit jede Mini-Quiche gleich lecker ist. Streuen Sie die Pinienkerne über die Spinatvariante für den extra Crunch und vollenden Sie das Ganze. Stellen Sie die Förmchen anschließend für 20-25 Minuten in den Ofen und warten Sie geduldig, bis sie goldbraun sind und herrlich duften. Sobald sie aus dem Ofen kommen, lassen Sie sie kurz in der Form abkühlen.

Servieren Sie sie warm für den besten Geschmack, aber sie schmecken auch bei Zimmertemperatur köstlich. Perfekt für jeden Anlass!